11月4日，贵州省水利厅节水“五进”活动走进贵州金沙窖酒酒业有限公司。这场看似寻常的节水宣传，却在一家酿酒企业引发了不同寻常的共鸣。

会议大厅内，一场别开生面的节水谜语活动正在进行。“以茶代酒——打三字水资源名词”，职工在卡片背面郑重写下“饮用水”；“无脚能行千里路，有口不言心中数——打一水务设备”，又一名员工准确答出“水表”。这场寓教于乐的活动，让节水意识在轻松互动中深入人心。

作为贵州金沙产区的龙头企业和省级节水型标杆，金沙酒业将“节水优先”理念深度融入企业发展基因。该公司生产中心环境健康与安全部经理钱森文说：“水不仅是我们酿造工艺的起点，更是酒体风味的根基。节水对酿酒企业而言，既是责任，又是品质的生命线。”他倡导每位员工成为水源守护者，从生产车间的工艺用水到办公区域的日常消耗，再到厂区绿化的灌溉养护，都要将节水理念落到实处。

除此之外，酒厂还采取了实实在在的节水举措——引进新型固态酿酒设备，实现蒸馏冷却水的循环利用；全面改造厂区用水管道，构建分质供水体系——地下水保障生产品质，地表水经软化处理后补充循环系统，兼顾厕所冲洗和绿化用水。更值得关注的是其能源结构的绿色变革：取缔传统锅炉，与黔北电厂合作实施蒸汽直供，形成了跨产业的能源循环。

在废弃物资源化方面，酒糟、高粱秸秆等酿造副产品通过与路德生物合作，转化为有机肥料，实现了从“酿造”到“农业”的生态闭环。这套覆盖取水、生产、排放、回用的节水增效全链条模式，展现了现代酒业绿色转型的完整路径。

金沙县水务局水资源管理中心主任刘兵说：节水型社会的建设，需要这样的标杆企业引领。当节水从标语口号转化为每个员工的自觉行动，从局部措施升级为全员、全流程的系统实践，才能真正实现“节水减排、提质增效”的可持续发展目标。

活动现场，员工们不仅学到了节水技巧，还理解了节水对酿造的意义。该公司的一名员工说：“原来节水离我们这么近，每一道工序都可以节约用水。”